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title: 'Parassitologia alimentare'
date: 2022-05-18T18:51:59+01:00
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description: "Una panoramica completa della *Parassitologia alimentare*, tratta dagli appunti delle lezioni universitarie, con spiegazioni dettagliate dei **diagrammi** nei video di **YouTube**, coprendo concetti fondamentali e avanzati."
cover:
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## 🍴 Introduzione 
Lo studio dei parassiti trasmessi attraverso gli alimenti, concentrandosi sui loro cicli vitali, sulla trasmissione e sull'impatto sulla salute umana. È comprendere i possibili "animaletti” nascosti nel cibo e che possono causare malattie.

## 🐟 Parassiti nei pesci 
Parassiti presenti nei pesci, come Anisakis e Diphyllobothrium, che possono infettare l'uomo attraverso pesce crudo o poco cotto. Considerali come ospiti indesiderati nel tuo sushi.

## 🥩 Parassiti nella carne 
Parassiti come Taenia e Toxoplasma che possono essere trasmessi attraverso carne poco cotta o contaminata. Sono il motivo per cui la carne deve essere cotta correttamente.

## 💧 Parassiti nell'acqua 
Parassiti come Giardia e Cryptosporidium che possono contaminare l'acqua potabile e causare problemi gastrointestinali. Questi sono microscopici importunisti che si nascondono nell’acqua non trattata.

## 🥬 Parassiti nella frutta e verdura 
Parassiti come Cyclospora e Ascaris che possono essere presenti su prodotti lavati in modo improprio o contaminati. Sono i piccoli invasori che rendono fondamentale il lavaggio dell'insalata, per esempio.

## 🪳 Parassiti artropodi 
Parassiti come zecche e acari che possono trasmettere malattie attraverso punture o contatto con il cibo. Questi sono gli insetti allarmanti che possono trasformare un picnic in un possibile pericolo per la salute.

## [📼 Playlist video](https://youtube.com/playlist?list=PLG3Uw74TA0VaPGvleLFuzS5rdhKtCzKoM)
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## 📝 Diagrammi 
- Esplora il [diagramma introduttivo gratuito](https://shop.tommasozanette.com/l/foodborne-parasitology-intro-diagram) per iniziare.
- Scopri la [collezione intera](https://shop.tommasozanette.com/l/foodborne-parasitology-full-collection) per un contenuto completo.